Новости Роспотребнадзора
Информация \
Новости Роспотребнадзора
Об организацией летнего отдыха детей
По оперативным данным Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации на 07.07.2010 года уже отдохнуло 3 286 676 детей. Это составило 54,7% от запланированного числа детей к отдыху летом 2010 года.
В конце июня - начале июля текущего года среди детей и сотрудников летних оздоровительных учреждений зарегистрировано 4 вспышки острых кишечных инфекций. По предварительным данным пострадало 67 чел., в том числе 64 ребенка, из них в ДОЛ «Саяны» (Иркутская область) зарегистрировано 13 случаев ПТИ, в ЛОУ «Медвежонок» (Свободненского отделения Забайкальской железной дороги) - 20 случаев ОКИ, в ЛОУ «Юный железнодорожник» (Астраханского отделения Приволжской железной дороги) - 14 случаев ОКИ, в ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» (Рязанская область) - 20 случаев ПТИ.
По результатам расследования возникших вспышек на пищеблоках летних оздоровительных учреждений выявлены различные нарушения, в том числе нарушение технологии приготовления блюд, отсутствие необходимых документов, подтверждающих качество и безопасность поступающих продуктов, не соблюдение товарного соседства при их хранении, отсутствие контроля за работой технологического оборудования, не соблюдение персоналом пищеблока дезинфекционного и гигиенического режимов. Кроме того, к работе на пищеблоке были допущены лица, не прошедшие полный комплекс медицинского обследования, медицинскими работниками не проводился осмотр сотрудников пищеблока на гнойничковые заболевания. Имели место случаи несвоевременного представления донесений о регистрации заболеваний в детском оздоровительном учреждении.
В целом, по выявленным нарушениям составлено 1 142 протокола об административных правонарушениях, из которых принято 8 438 решений о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму более 11 млн. рублей. В суды, с ходатайством об административном приостановлении деятельности, было передано 12 материалов, из них работа 6 объектов была приостановлена из-за нарушений требований санитарного законодательства.
Возбуждено 4 082 дела об административном правонарушении, из которых 60 - передано в суды для принятия решения.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий на объектах ЛОК было отстранено от работы 293 человека.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий за функционированием учреждений для отдыха и оздоровления для детей и подростков проведено 30 680 исследований питьевой воды по микробиологическим показателям, из которых 942 (3,1%) пробы не соответствовали требованиям санитарных норм и правил, по санитарно-химическим показателям исследовано 17 283 пробы питьевой воды, из которых 1 041 (6%) - не соответствовали требованиям.
Из открытых водоемов в местах купания было исследовано 2 315 проб воды по микробиологическим показателям, из которых 106 (4,6%) не соответствовало нормативам и 1 675 проб воды по санитарно-химическим показателям, из которых 63 (3,8%) - не соответствовало нормативам.
Из бассейнов было исследовано по микробиологическим показателям 1 819 проб воды, из которых 26 (1,4%) - не соответствовали установленным нормативам и по санитарно-химическим показателям было исследовано 959 пробы, из которых не удовлетворительных - 26 (2,7%).
Исследовано 7 748 проб почвы и песка с пляжей, из которых 81 (1,0%) не соответствовали санитарным нормам и правилам.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий за организацией питания специалистами Роспотребнадзора в целом по Российской Федерации было отобрано 32 507 проб готовых блюд на микробиологические исследования, из которых 847 (2,6%) не соответствовали требованиям санитарного законодательства. На калорийность и соответствие химического состава блюд рецептуре было отобрано 27 079 проб, из которых 1 508 (5,6%) не соответствовало установленным требованиям. При контроле за проводимой витаминизацией было отобрано 6 110 проб, из которых 221 (3,6%) не соответствовало требованиям.
Проведено 141 662 микробиологических исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры (БГКП), из которых 5 158 (3,6%) дали положительные результаты. Из 51 788 исследований смывов на наличие яиц гельминтов 49 (0,1%) не соответствуют требованиям.
Данные лабораторно-инструментальных исследований подтверждают нарушения на пищеблоках при организации питания и несоблюдении требований санитарного законодательства сотрудниками пищеблоков. Такие как, несоблюдение технологии приготовления блюд, несоблюдение сроков и условий хранения приготовленных блюд, несоблюдение сроков хранения и транспортировки скоропортящихся продуктов питания, невыполнение норм питания, несоблюдение требований к санитарному содержанию помещений, мытью и обработке оборудования, инвентаря и посуды.
В связи с вышеизложенным, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека обращает внимание на необходимость повышения требовательности при организации контрольно-надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность детских лагерей на время каникул 2010 года.
« назад
Опубликовано: 08.07.2010